окра с мясом

[greya]

сабж очень понравился папе (да и мне:)

Окра по функциям на столе - овощ. А по родословной, говорят, связана с гибискусом и хлопком.
Выглядит вот так:




мясо (~1кг, стандартная упаковка) - почти любое, фарш или кусочками. я делала с turkey фаршем и курицей
растительное масло
10-15 стручков окры (средний 7-10см)
2-3 зубка чеснока
1-2 средних луковицы, по вкусу
другие мелко нарезанные овощи по желанию и наличию (морковь, перец)
вторая сковородка или кастрюлька

1. щедрое (но пропорциональное) количество масла разогреть в обоих емкостях
2. мясо посолить-поперчить, выложить в кастрюльку/глубокую сковородку, и иногда помешивать

3. высыпать на вторую сковородку потертый или мелко порезанный чеснок
4. потом порезанный лук (мало и мелко, если не нравится)
5. потом окру, нарезанную как на картинке, колечками

6. довести обе плошки до полуготовности, потом высыпать овощи в мясо, добавить прочие специи, подержать ещё минут 10-20, в зависимости от количества

готово. идет с рисом и наверно макаронами. соус вкусный получается