greya: (Default)
[personal profile] greya
#1
2 пригоршни - свежая лущеная фасоль типа cranberry beans
200 грам - копченая утка с жиром
2-3 морковины опционально
тимьян, перец опционально

1) поставить вариться фасоль на 20 минут
2) вытопить утиный жир на сковородке. нужно где-то 3мм. увеличить огонь до средне-высокого
3) если с морковью, то порезать её соломкой и обжарить
4) слить фасоль, засыпать на сковородку одним слоем
5) добавить травки, оставить минут на 10 пока фасоль не зарумянится

думаю, что с сухой фасолью и салом/грудинкой тоже ничего получится :)

#2
1 стакан grits
1 кровяная колбаска
3 стакана воды

сварить grits, разбить в них кровяную колбаску, перемешать
зелени туда какой-то надо свежей... ну или овощной салат на крайний случай

Profile

greya: (Default)
greya

January 2013

S M T W T F S
  12345
678 9101112
13 1415161718 19
20212223 242526
2728293031